Vos données

Politique de confidentialité

Dernière mise à jour : 1er septembre 2026

L'essentiel. Ce site ne dépose aucun cookie, ne mesure pas votre navigation et n'appelle aucun serveur extérieur — ni Google, ni réseau social, ni régie publicitaire. Les seules choses qu'il enregistre sont l'adresse e-mail ou le numéro de portable que vous nous donnez pour être prévenu. Vous pouvez les retirer à tout moment, en un clic.

Qui est responsable de vos données

Manuel Kusche-Zattler, entrepreneur individuel exerçant sous le nom Le Pain de Mimie, 2 impasse de Quimbrin, 22120 Yffiniac. Contact : lepaindemimie@gmail.com ou 06 23 88 47 75.

L'entreprise n'a pas de délégué à la protection des données : sa taille ne l'impose pas. C'est donc l'exploitant lui-même qui répond à vos demandes.

Ce que ce site ne fait pas

Aucun cookie. Pas de bandeau à cliquer, parce qu'il n'y a rien à accepter.
Aucune mesure d'audience. Ni Google Analytics, ni équivalent : nous ne savons pas combien de pages vous avez vues, ni combien de temps vous êtes resté.
Aucun appel à un serveur extérieur. Les images et les polices de caractères sont servies depuis notre propre serveur. Aucun tiers ne voit passer votre adresse IP.
Aucun bouton de réseau social qui vous piste en arrière-plan.
Aucune revente, aucun partage de vos données à qui que ce soit, à aucun prix.

Ce que votre navigateur retient (et qui ne nous parvient jamais)

Deux informations sont mémorisées dans votre navigateur, sur votre appareil :

la langue choisie (français, anglais, allemand), pour ne pas la redemander ;
le contenu de votre panier, pour qu'il survive à un rafraîchissement de page.

Ces informations ne partent pas sur notre serveur et ne servent à aucun suivi. Elles disparaissent si vous effacez les données de navigation de votre navigateur. C'est pourquoi elles ne demandent pas votre consentement : sans elles, le site ne rendrait pas le service que vous lui demandez.

Ce que nous enregistrons si vous nous le donnez

Le formulaire « Prévenez-moi à l'ouverture »

Ce que nous gardons : votre adresse e-mail, la langue du site au moment de l'inscription, la date, la provenance du lien sur lequel vous avez cliqué (par exemple Instagram ou un flyer), et le texte exact de la phrase que vous avez acceptée.

Pourquoi : pour vous écrire une fois, quand le fournil ouvre, puis de temps en temps pour les nouveautés du fournil — pas plus d'une fois par mois.

Sur quelle base : votre consentement, donné en cochant une case qui n'est jamais pré-cochée. Vous pouvez le retirer quand vous voulez, sans avoir à vous justifier.

Combien de temps : jusqu'à votre désinscription, et au plus tard trois ans après notre dernier échange. Passé ce délai, l'adresse est supprimée. Si vous vous désinscrivez, votre ligne est effacée et votre adresse rejoint notre liste d'opposition, qui ne sert qu'à ne plus vous écrire.

Le carnet du fournil (page « Savoir avant les autres »)

Ce que nous gardons : le numéro de portable ou l'adresse e-mail que vous laissez — l'un des deux suffit —, les nouvelles que vous avez gardées parmi les trois proposées, la date, la provenance du lien s'il en portait une, et le texte exact que vous aviez sous les yeux en validant.

Pourquoi : pour vous prévenir de l'ouverture des commandes, du pain qui reste un jour de vente, ou d'une nouveauté du fournil — selon les trois cases que vous avez laissées cochées, et rien d'autre. Aucune publicité, aucun message pour un tiers.

Sur quelle base : votre consentement. Le geste, c'est l'envoi d'un formulaire qui ne sert qu'à ça ; les trois cases n'ajoutent rien à ce que vous recevrez, elles ne font que le réduire. Vous pouvez revenir sur ce consentement quand vous voulez, sans vous justifier.

Combien de temps : jusqu'à votre désinscription, et au plus tard trois ans après notre dernier échange. Se désinscrire efface la ligne entière : les nouvelles que vous aviez choisies, la date, la provenance, le texte accepté — tout part. Seul votre numéro ou votre adresse est conservé à part, dans notre liste d'opposition.

La liste d'opposition

Ce que nous gardons : le seul numéro ou la seule adresse par lequel nous aurions pu vous écrire, et la date de votre départ. Rien d'autre : ni nom, ni langue, ni historique, ni la raison de votre départ.

Pourquoi : pour ne plus vous écrire. Sans cette mémoire, quelqu'un qui se désinscrit en mars serait recoché de bonne foi au marché en juin, et nous n'aurions aucun moyen de savoir qu'il avait dit non. Cette liste ne sert jamais à envoyer quoi que ce soit : elle sert uniquement à répondre « non » à la question « ai-je le droit d'écrire à ce contact ? ».

Sur quelle base : l'exécution de votre droit d'opposition. Conserver un identifiant dans le seul but de ne plus solliciter quelqu'un est admis par la CNIL — c'est faire respecter votre refus, ce n'est pas de la prospection.

Combien de temps : tant que le refus doit tenir. Vous seul pouvez le lever, en vous réinscrivant vous-même sur le site : votre numéro ou votre adresse quitte alors la liste. Nous ne pouvons pas le faire à votre place, même de vive voix — c'est exactement le raccourci contre lequel cette liste existe. Et si vous demandez l'effacement de toutes vos données, ce refus-là survit : le supprimer vous ferait réapparaître dans nos envois, ce que vous aviez précisément refusé.

Si vous commandez du pain

Quand la précommande sera ouverte, nous garderons le nom, l'e-mail, le téléphone si vous le donnez, et l'historique des commandes — le temps de préparer la fournée et de tenir la comptabilité que la loi impose (dix ans pour les pièces comptables). Le téléphone reste facultatif : il sert seulement à vous prévenir en cas de problème sur votre commande.

Qui d'autre y a accès

Personne, en dehors des prestataires techniques strictement nécessaires :

Render (hébergement du site et de la base) — serveurs à Francfort, Allemagne ;
Backblaze (sauvegardes chiffrées de la base) — infrastructure dans l'Union européenne ;
Brevo (envoi des e-mails) — société française, données en Union européenne.

Aucun service d'envoi de SMS n'est en place à ce jour : les numéros laissés dans le carnet dorment dans notre base et ne sont transmis à personne. Le jour où un routeur sera choisi, il sera nommé ici et les inscrits seront prévenus.

Toutes vos données restent stockées dans l'Union européenne. Elles ne sont ni vendues, ni louées, ni transmises à des fins publicitaires.

Comment c'est protégé

Le site est servi en HTTPS de bout en bout. La base de données n'est accessible que depuis le serveur, jamais depuis l'extérieur, et l'accès à la partie boulanger est protégé par mot de passe. Les sauvegardes sont chiffrées. Les formulaires publics sont limités en nombre d'envois pour éviter les abus.

Vos droits

Vous pouvez à tout moment demander :

de voir ce que nous avons enregistré à votre sujet ;
de corriger une information inexacte ;
de tout effacer — vos coordonnées disparaissent de nos listes d'envoi ; seul le refus lui-même est retenu, pour que nous ne vous réécrivions pas ;
de récupérer vos données dans un fichier lisible ;
de vous opposer à recevoir nos e-mails, ou de retirer votre consentement.

Un mot à lepaindemimie@gmail.com ou un appel au 06 23 88 47 75 suffit, sans formule particulière. Nous répondons sous un mois. Chaque message que nous envoyons porte aussi un lien qui ouvre vos préférences : vous y choisissez de recevoir moins, ou d'arrêter tout, d'un bouton et sans nous écrire.

Si notre réponse ne vous convient pas

Vous pouvez saisir la Commission nationale de l'informatique et des libertés (CNIL), 3 place de Fontenoy, TSA 80715, 75334 Paris Cedex 07 — cnil.fr/fr/plaintes.

Si cette page change

La date en haut indique la dernière mise à jour. Un changement qui vous concerne directement — une nouvelle donnée collectée, un nouveau destinataire — vous sera annoncé par e-mail si vous êtes inscrit.